La première tarte aux prunes
Fraises, abricots, myrtilles,melons….elle est bien riche la ronde des fruits de saison.
Et tiens, des prunes ! Pas encore les “quetsches” locales, mais de belles prunes mures à point pour confectionner une tarte.C’est fait..avec une garniture façon ” crumble”.
Ingrédients pour un moule de 22 cm:
Une pâte brisée
1 kg de prunes
2 c à soupe de maizéna
2 c à soupe de sucre en poudre pour le fond de tarte
2 c de sucre en poudre pour les fruits
70 g de beurre mou
70 g de sucre en poudre
50 g de farine
50 g de chapelure
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes + 10 minutes
Four th 200 °
Préparation :
Préchauffez le four
Etalez la pâte
Piquez la et saupoudrez de maizéna et de sucre en poudre
Lavez et dénoyautez les prunes
Disposez les sur la pâte
Saupoudrez de sucre
Enfournez et cuisez pendant 25 minutes
Pendant ce temps mélangez le beurre ramolli et le sucre
Ajoutez farine et chapelure
Travaillez avec les doigts pour obtenir une pâte grossière
Répandez ce mélange sur les prunes et enfournez à nouveau pendant 10 minutes
Laissez refroidir sur une grille.
