Courgettes à la crème d’ail

Des courgettes, encore, puisque c’est la saison !

Ingrédients pour 2 :

4 courgettes moyennes, deux jaunes et deux vertes

Un peu d’huile d’olives

15 cl de lait

10 gousses d’ail

15 cl de crème liquide

1 c à soupe de fécule ( ou de maizéna)

une branche de sariette

Sel et poivre

Temps de préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes + four 10 minutes

Préparation :

Epluchez les gousses d’ail et coupez les en  deux

Versez le lait dans une casserole, ajoutez l’ail, la sariette et cuisez à feu doux pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que l’ail soit tendre.

Pendant ce temps, lavez les courgettes

Coupez les en petits dés

Faites les revenir dans un peu d ‘huile d’olives

Salez et poivrez, mélangez

Poursuivez la cuisson à feu moyen en remuant de temps en temps

Reprenez la casserole avec le lait et l’ail

Sortez la sariette, écrasez les gousses d’ail

Ajoutez la crème et la fécule, salez et poivrez

Faites épaissir à feu doux

Répartissez les courgettes dans un plat à four

Recouvrez avec la crème et enfournez pendant une dizaine de minutes