Petits clafoutis aux légumes et au thon

Les clafoutis c’est drôlement pratique pour…cacher les légumes!

Les poireaux par exemple; les pauvres font rarement l’unanimité. Personnellement, j’aime bien, sans plus…mais histoire de varier les menus, et bien, j’en achète de temps en temps…

Tout ceci pour dire qu’hier soir j’ai préparé des petits clafoutis courgettes/poireaux/thon.Ca m’a fait de jolies cassolettes :

Recette pour  2:

2 cassolettes

1 petite courgette

1 petit poireau

1 oignon blanc

1 boite de thon au naturel (moyenne )

De l’huile d’olives

1 oeuf

10 cl de crème fraiche

Sel et poivre

Un peu de beurre pour les moules

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes + 20 minutes

Four th 180 °

Préparation:

Coupez les extrémités de la courgette, lavez la et coupez la en petits cubes

Lavez le poireau et coupez le en morceaux de 2 cm environ

Egouttez le thon

Faites chauffez l’huile, ajoutez les dés de courgettes et l’oignon blanc émincé

Mélangez

Cuisez pendant 10 minutes

Ajoutez  les morceaux de poireau

Salez un peu et poivrez

Cuisez à feu doux encore 5 minutes

Préchauffez le four

Battez l’oeuf, ajoutez la crème fraiche, salez un peu et mélangez

Répartissez les légumes et le thon dans les cassolettes

Versez le mélange oeuf/crème

Enfournez pendant 20 minutes

Servez aussiôt.