Clafoutis aux cerises

Les cerises, j’aime pas trop…Mais il se trouve que des amis nous ont gentiment proposé de d’en cueillir sur leurs arbres. Monsieur Cigogne s’y est collé, à moi d’en faire des confitures , une trentaine de pots quand même , juste pour monsieur car je n’en mange pas. Quelques kilos donnés aux voisins, et il m’en restait…va pour le traditionnel clafoutis…

Ingrédients pour 6 personnes:

100 g de farine
2 oeufs
80 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
20 cl de lait
300 g de cerises dénoyautées
quelques gouttes d’extrait d’amandes amères
Un peu de beurre pour le moule

Temps de cuisson: 40 minutes

Four th 200 °

Préparation:

Préchauffez le four

Beurrez un plat à gratin

Dénoyautez les cerises

Tamisez la farine, ajoutez le sucre, les oeufs un par un, l’extrait d’amandes et le lait petit à petit.

Versez la moitié de cette pâte dans le plat, répartissez les cerises à la surface, recouvrez avec le reste de pâte et saupoudrez de sucre vanillé

Enfournez , cuisez pendant 40 minutes et servez à température ambiante