Tarte aux poires épicées
Au menu ce midi, un plat de saison , le bon vieux pot au feu des familles. Et pour terminer une tarte aux poires mais des poires épicées, pour changer, et surtout mettre un peu de soleil sur la table dominicale.
Ingrédients pour un moule de 22 cm :
5 belles poires fondantes
Une pâte brisée
Un peu de beurre pour le moule
30 g de beurre salé
1 c à café de miel
1 c à café de cannelle
1/2 c à café de gingembre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes + 40 minutes
Four th 180 °
Préparation :
Préchauffez le four th 180 °
Epluchez et épépinez les poires
Coupez en tranches de 1 cm environ
Faites chauffer le beurre
Ajoutez les poires
Arrosez avec le miel et mélangez quelques instants pour bien enrober les fruits
Ajoutez cannelle et gingembre, mélangez
Poursuivez la cuisson à feu doux pendant quelques minutes, le temps que les fruits caramélisent
Coupez le feu et laissez tiédir
Beurrez le moule à tarte
Etalez la pâte
Piquez la avec une fourchette
Répartissez les poires, arrosez avec le sirop contenu dans la poèle
Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes ( selon votre four)
Laissez tiédir sur une grille.
Dégustez de préférence un peu tiède, mais froid, c’est bon aussi…
