Carottes, navets, etc…en béchamel

Petits pois, carottes, navets, chou rave…il en manque un pour arriver aux cinq légumes qu’il nous faudrait manger chaque jour…

Voici tout de même la recette du jour, un mélange de légumes servi avec une béchamel…

Ingrédients pour 2 ( ça nous fera 2 repas)

2 carottes

3 navets blancs

1 chou rave

100 g de petits pois surgelés

Du sel

1/2 litre de béchamel

25 g de margarine ou de beurre

1 petit  oignon

1 c à soupe de maizéna

1/2 cube bouillon de légumes

du lait

2 c à soupe de crème fraiche

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes à la vapeur + 10 minutes

Four th 180 °

Préparation:

Epluchez les légumes

Coupez la carottes en batonnets, les navets et le chou rave en tranches fines

Ajoutez les petits pois

Chauffez l’eau salée, ajoutez les légumes

Faites cuire le tout à la vapeur pendant 5 minutes

Egouttez et réservez

Préparez la béchamel:

Faites fondre le beurre

Ajoutez l’oignon émincé et faites le dorer

Ajoutez la maîzéna, mélangez bien

Au bout de quelques minutes ajoutez le lait petit à petit en remuant avec un fouet

Ajoutez le cube émietté, poivrez légèrement

Laissez épaissir

Quand la sauce est bien épaisse, ajoutez la crème, remuez un peu

Versez les légumes dans un grand plat

Recouvrez de sauce et mettez au four une dizaine de minutes .