Gateau orange/coco

Pour changer des recettes à base de pommes, une recette à base d’oranges, c’est aussi de saison.

Un petit gâteau tout simple parfait pour le gouter, ou pour accompagner une crème par exemple…

Ingrédients:

3 oeufs

150g de sucre en poudre

160 g de farine

1/3 de sachet de levure chimique

50 g de beurre salé fondu

5 cl d’huile d’olives

1 orange

60 g de noix de coco râpée

et aussi

du sucre glace ou de la noix de coco pour décorer.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Four th 180 °

Préparation:

Préchauffez le four

Battez le sucre et les oeufs

Ajoutez la farine et la levure

Prélevez de zeste de l’orange,pressez la

Ajoutez à la pâte l’huile, le beurre fondu, le zeste et le jus

Mélangez

Ajoutez enfin la noix cde coco râpée

Beurrez le moule et versez y la préparation

Cuisez 40 minutes

Laissez refroidir sur une grille avant de saupoudrer de noix de coco râpée, ou de sucre glace.