Flans à la vanille

Des petits flans tout simples,et  bien parfumés.

Pour 6 flans:

325 ml de lait
2 œu
80 g de sucre en poudre
50 g de farine
1 gousse de vanille
De l’extrait de vanille
20 g de beurre salé

Temps de cuisson : 35 minutes

Four th 200 °

Préparation:

Préchauffez le four

Fendez la gousse de vanille, grattez la au dessus du lait pour récupérer les graines, ajoutez la gousse au lait et portez à ébullition

Dans un saladier mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine et l’extrait de vanille en mélangeant pour obtenir un mélange lisse et homogène

Retirez la gousse de vanille Ajoutez peu à peu le lait bouillant au mélange précédent ,sans cesser de mélanger.

Beurrez les moules, remplissez avec la préparation et déposez une noisette de beurre sur chaque flan.

Enfournez pendant 35 minutes, laissez refroidir avant de démouler