Confiture de rhubarbe et pommes
C’est de saison, je vous propose , comme en 2013, ma recette de confiture de rhubarbe et pommes.
Ingrédients pour 4 pots + 1 petit :
1 kg de rhubarbe
500 g de pommes
800 g de sucre spécial confiture
2 sachets de sucre vanillé
Temps de préparation : 15 minutes
Macération: 2 heures au moins
Cuisson: environ 30 minutes
Préparation:
Epluchez les pommes et la rhubarbe, coupez les en petis morceaux, ajoutez les sucres, m”langez et laissez macérer pendant deux heures au moins en remuant souvent
Versez dans une grande casserole, hauffez doucement et cuisez à feu moyen environ 30 minutes.
La confiture est cuite quand elle se fige lorsque vous en versez une cuillerée sur une assiette
Versez aussitôt dans des pots stérilisés, retournez les etn attendez que la con,fiture soit bien froide pour leur remettre la tête à l’endroit.
