Ricotta à l’huile d’olives et au gomasio

Pour accompagner des pommes de terre en robe des champs, des pâtes, et pourquoi pas des brochettes, je vous propose de la Ricotta à l’huile et graines de sésame. C’est drôlement bon et ça change.

Ingrédients :

250 g de Ricotta
2 c à soupe d’huile d’olives
1 c à café de gomasio
du poivre
de la ciboulette

Préparation:

Egouttez la Ricotta, coupez la en gros morceaux que vous mettez dans un bol

Ajoutez l’huile d’olives, un peu de poivre, saupoudrez de gomasio et de ciboulette ciselée.

Réservez à température ambiante

Pour mémoire, le gomasio maison c’est très facile et rapide à préparer :

Faites  griller, à sec, les graines de sésame et le sel. Lorsque les graines commencent à sauter coupez le feu, pilez le tout sans réduire en pâte.

On peut le conserver plusieurs semaines dans une boite hermétique, dans un endroit sec et frais.