Emincé de boeuf aux oignons

Enfantin, rapide à faire et très bon

Ingrédients : 1 morceau de boeuf tendre de 350/400g – 2 beaux oignons – Persil, sel, poivre.

Epluchez et émincez les oignons, lavez et hachez le persil.

Emincez la viande en tranches fines et faites la cuire 3mn dans un filet d’huile, réservez.

Déglacez la poêle avec un peu d’eau, puis ajoutez les oignons et les cuire environ 4mn. Ajoutez la viande réservée pour la réchauffer, salez, poivrez, mélangez et servez parsemé de persil haché.