Pâtes au poulet et champignons

Avant partir quelques jours, deux problèmes à régler: vider le frigo, et se nourrir..dans ce genre de situation, les pâtes ça vous sauve de tout…et si, en plus, l’inventaire du frigo révèle un reste de champignons et quelques aiguillettes de poulet, on se dit qu’avec ça on devrait pouvoir réaliser quelque chose..

Le quelque chose sera donc un plat de pâtes aux champignons et aiguillettes de poulet…

Ingrédients pour 2 :

3 c à soupe d’huile d’olives

250 g de champignons

150 g d’aiguillettes de poulet

1 échalote

1/2 cube de bouillon de volaille

2 c à soupe de crème fraiche

Sel et poivre

150 g de pâtes, j’ai pris des pâtes alsaciennes,bien riches aux oeufs frais….

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Préparation:

Coupez le pied des champignons

Faites chauffer l’huile et faites y revenir les champignons coupés en morceaux

Coupez les aiguillettes de poulet en lanières

Quand les champignons ont rendu leur eau, ajoutez les aiguillettes

Faites les dorer de tous côtés

Ajoutez l’échalote émincée, salez et poivrez

Mélangez et faites revenir quelques minutes

Ajoutez le bouillon cube délayé dans 8 cl d’ eau, la crème fraiche,couvrez et cuisez à petit feu .

Pendant ce temps cuisez les pâtes

Egouttez les, versez les dans un grand plat

Ajoutez le mélange champignons/ poulet, mélangez et servez chaud