Gâteau tarte aux fraises de Manue

Gâteau tarte aux fraises de Manue

Lorsque j’ai vu, sur le blog très gourmand ” Humm ça sent bon ” la photo du ” gateau tarte aux fraises je me suis dit que……Non, j’ai simplement fait ” wouah” …

Et dans la foulée je me suis pensé, ” ma fille ,tu n’arriveras jamais à faire aussi beau et bon”

Et puis réflexion faite, par gout du risque et pour fêter dignement l’anniversaire de ma fille ( ben oui, j’ai copié jusqu’au bout ) je me suis lancée.

Avec des modifications: je n’avais pas d’Amaretto, je l’ai remplacé par de l’extrait de vanille. Je n’ avais pas assez d ‘amandes , j’ai complété par de la poudre, non pas de perlimpinpin mais de pralin. Ah oui, j’ai aussi arrosé mon gâteau de jus d’orange.

Voici le résultat, pas aussi joli que l’original, mais bon, très bon même.

Gâteau tarte aux fraises de Manue

Ingrédients pour le moule “tablette” :

100 g de beurre
150 g de sucre
80 g de poudre d’amandes
45 g de poudre de pralin
3 œufs
40 g de farine
Un filet d’extrait de vanille liquide
de la confiture de fraises ( maison)
500 g de fraises
1 orange

Temps de cuisson: 30 minutes
Four th 160 °

Préparation:

Préchauffez le four

Battez le beurre mou avec la moitié du sucre
Ajoutez les œufs un à un
Ajoutez la farine, la poudre d’amandes et de pralin, le reste de sucre
Mélangez et ajoutez l’extrait de vanille
Lorsque la pâte est lisse et et homogène versez la dans le moule et cuisez environ 30 minutes

Démoulez et laissez refroidir

Lavez et coupez les fraises
Mettez les dans un plat creux et ajoutez 4 cuillerées de confiture
Mélangez et réservez.

Petit à petit arrosez le gateau refroidi avec le jus de l’orange
Laissez le s’imbiber et décorez avec les fraises.

Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez.

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