Cake aux pommes et canneberges

Cake aux pommes et canneberges

Des pommes bien sucrées, des canneberges acidulées, un mélange bien agréable à déguster devant un thé ou un café.

Cake aux pommes et canneberges

Ingrédients :

2 pommes
50 g de canneberges séchées
2 c à soupe de miel
1 yaourt nature
2 œufs
160 g de farine
120 g de sucre
8 cl d’huile neutre
1/3 de sachet de levure chimique
1 pointe de bicarbonate

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Four th 180 °

Préparation:

Préchauffez le four

Epluchez les pommes, coupez les en quartier, et faites les revenir quelques minutes à la poêle avec les deux cuillerées de miel.
Réservez

Mélangez le sucre et les oeufs , ajoutez le yaourt , puis la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate.
Mélangez pour obtenir une pâte homogène

Dans un bol versez un peu de farine, ajoutez les canneberges, mélangez bien pour les enrober de farine.

Ajoutez pommes et canneberges à la pâte, mélangez rapidement

Versez dans le moule, enfournez pendant 40 minutes environ

Laissez refroidir sur une grille

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