Blancs de poulet aux amandes

Blancs de poulet aux amandes

Recette trouvée dans ” la Cuillère d’Argent”.A la recette de base j’ai ajouté de la crème fraiche..on ne se refait pas

Blancs de poulet aux amandes

Ingrédients pour 4:

700 g de blancs de poulet sans peu
Du beurre
Le jus d’un demi citron
1 oignon émincé
2 gousses d’ail
50 g d’amandes
Sel, poivre
50 cl de vin blanc sec
2 c à soupe de crème fraiche

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Préparation:

Détaillez les blancs en morceaux, épluchez ail et oignon

Faites chauffer le beurre, ajoutez les blancs de poulet et faites les dorer à feu doux.

Quand ils sont bien colorés ajoutez le jus de citron, salez et poivrez et cuisez à feu doux pendant 20 minutes

Sortez la viande de la sauteuse, mettez la de côté

Faites chauffer une noisette de beurre, ajoutez les amandes, l’oignon émincé et l’ail écrasé.
Quand les amandes sont dorées déglacez avec le vin blanc, ajoutez le poulet ,chauffez à feu doux pendant 10 minutes,puis ajoutez la crème,et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes avant de servir

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