Galette au fromage blanc et aux lardons

Galette au fromage blanc et aux lardons

On va dire que c’est une ” galette “; ça ressemble un peu à une quiche sans pâte, un peu à un genre de clafoutis, l’essentiel étant que c’est bon et que cette recette m’a surtout permis d’utiliser un pot de fromage blanc qui avait dépassé légèrement sa date limite de consommation.

Galette au fromage blanc et aux lardons

Ingrédients pour 2 personnes:

250 g de fromage blanc
100 g d’allumettes de lardons fumés
1 oignon
1 c à soupe de maïzéna
2 oeufs
une botte de ciboulette
1 pointe de poudre de piment d ‘Espélette
Sel et poivre
Un peu de beurre pour le moule

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Four th 200 °

Préparation:

Préchauffez le four

Beurrez un moule à tarte

Faites dorer les lardons à sec pendant quelques minutes et mettez le de côté

Dans un saladier mélangez le fromage blanc, les oeufs, la maïzéna,l’oignon émincé,la ciboulette, la poudre de piment, salez un peu et poivrez

Mélangez bien et ajoutez les lardons

Si nécessaire rectifiez l’assaisonnement , puis versez la pâte dans le moule, et enfournez pendant 25 minutes environ.

Servez tiède avec une salade verte

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