Financiers au combawa et framboises

Financiers au combawa et framboises

Pour écouler des blancs d’oeuf , rien ne vaut les financiers !

Financiers au combawa et framboises

Ingrédients pour une dizaine de financiers:

40 g de farine
40 g d’amandes en poudre
100 g de sucre glace
4 blancs d’oeuf
1 pincée de sel
60 g de beurre noisette
1 c à café de poudre de combawa
Des framboises

Temps de préparation : 15 minutes

Temps, de repos de la pâte : 20 minutes

Temps de cuisson: 15 à 20 minutes

Four th 200 °

Préparation:

Mélangez la farine, la poudre d’amandes, la poudre de combawa et le sucre glace

Battez les blancs avec le sel pour obtenir un mélange légèrement mousseux que vous ajoutez au mélange précédent à l’aide d’un fouet

Chauffez le beurre jusqu’à ce qu’il colore, et versez le dans le mélange précédent.
Mélangez et laissez reposer 20 minutes

Pendant ce temps préchauffez le four

Beurrez les moules, remplissez le de pâte, ajoutez sur chacun d’eux une framboise, et enfournez pendant 15 à 20 minutes

Laissez refroidir sur une grille avant de démouler

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