Spaghetti à la crème d’avocat et saumon fumé

Spaghetti à la crème d’avocat et saumon fumé

Ce n’est pas parce qu’il y a peu de recettes à base de pâtes sur mon blog, que je n’en fais jamais..Le plus souvent elles sont préparées nature et accompagnent une viande.

De temps en temps elles sont en vedette, comme aujourd’hui

Spaghetti à la crème d'avocat et saumon fumé

Ingrédients pour 4:

Des pâtes, celles que vous aimez, moi j’aime bien les spaghetti..
1 avocat bien mur
1 petit oignon blanc
1 gousse d’ail
1/2 citron jaune
1 c à soupe de crème fraiche
Sel ( très peu) et poivre
1 pointe de piment d’Espelette
1 tranche de saumon fumé

Temps de préparation : 15 minutes

Cuisson: le temps que les pâtes cuisent…

Préparation:

Pendant que les pâtes cuisent..

Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau, extrayez la chair à l’aide d’une petite cuillère et écrasez la à l’aide d’une fourchette
Arrosez de jus de citron et mélangez
Hachez l’oignon et l’ail, ajoutez les à l’avocat, salez un peu, poivrez, ajoutez la pointe de piment et la crème fraiche
Coupez le saumon en lamelles

Egouttez les pâtes, versez les dans un grand plat creux, ajoutez la crème d’avocats et le saumon et mélangez rapidement.

Goutez pour éventuellement rectifier l’assaisonnement.

Servez aussitôt

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