Confiture de rhubarbe et pommes

Confiture de rhubarbe et pommes

C’est de saison, je vous propose , comme en 2013, ma recette  de  confiture de rhubarbe et pommes.

confiture rhubarbe pommes

Ingrédients pour 4 pots + 1 petit :

1 kg de rhubarbe

500 g de pommes

800 g de sucre spécial confiture

2 sachets de sucre vanillé

Temps de préparation : 15 minutes

Macération: 2 heures au moins

Cuisson: environ 30 minutes

Préparation:

Epluchez les pommes et la rhubarbe, coupez les en petis morceaux, ajoutez les sucres, m”langez et laissez macérer pendant deux heures au moins en remuant souvent

Versez dans une grande casserole, hauffez doucement et cuisez à feu moyen environ 30 minutes.

La confiture est cuite quand elle se fige lorsque vous en versez une cuillerée sur une assiette

Versez aussitôt dans des pots stérilisés, retournez les etn attendez que la con,fiture soit bien froide pour leur remettre la tête à l’endroit.

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