Crumble de mirabelles à la noix de coco

Crumble de mirabelles à la noix de coco

Des mirabelles, encore ! Il m’en restait, et monsieur Cigogne vient de repartir pour une nouvelle cueillette.

Pour changer j’ai fait un crumble .

Crumble de mirabelles à la noix de coco

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

500 g de mirabelles dénoyautées
90 g de beurre salé mou
40 g de noix de coco râpée
100 g de farine
50 g de sucre en poudre

Temps de cuisson: 25 minutes
Four th 190 °

Préparation:

Préchauffez le four

Lavez les mirabelles, dénoyautez les et déposez les dans un grand plat creux.

Faites ramollir le beurre, ajoutez la farine , la noix de coco et le sucre et travaillez du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse dont vous recouvrez les fruits.

Enfournez pendant 25 minutes , laissez tièdir sur une grille .

C’est meilleur tiède, ou, au moins, à température ambiante.Les très gourmands peuvent servir avec une boule de glace à la vanille, ou de de la crème fraiche épaisse.

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