Choux de Bruxelles aux marrons

Choux de Bruxelles aux marrons

L’automne c’est aussi le retour des marrons, ceux qu’on va chercher en forêt, ou plus  facilement ceux qu’on peut acheter tout prêts à être utilisés. C’est mon option depuis quelques années, surtout depuis que j’ai découvert les marrons surgelés..

Et pour les accompagner on peut, comme en Alsace les servir avec du chou rouge, où comme le faisait maman avec du chou vert..cette fois je vous propose de les associer à des choux de Bruxelles. Et ne poussez pas les hauts cris, les choux de Bruxelles, c’est bon..enfin, je trouve !

Choux de Bruxelles aux marrons

Ingrédients pour 2:

500 g de choux de Bruxelles
200 g de  marrons surgelés ( Thiriet)
1 petite échalote
50 g de lardons fumés
1 c à soupe de margarine
1/2 cube de bouillon de légumes
Un verre d’eau
Un peu de sel et du poivre

Temps de cuisson: 5 minutes à la vapeur, puis 10 minutes

Préparation:

Enlevez les feuilles extérieures des choux, lavez les et s’ils sont gros coupez les en deux.
Faites les cuire à la vapeur en même temps que les marrons pendant 5 minutes, égouttez

Faites dorer l’ échalote émincée dans la matière grasse, ajoutez les lardons, mélangez , puis ajoutez les légumes, poivrez un peu et mélangez .
Emiettez le bouillon sur les légumes, versez le verre d’eau, mélangez, couvrez et faites chauffer à feu doux pendant 5 minutes avant de servir.

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