Champignons au potiron

Champignons au potiron

Champignons, potiron, ça pourrait être le début d’une comptine, mais c’est juste une recette !

Champignons au potiron

Ingrédients pour 4:

250 g de chair de potiron
400 g de champignons de Paris
1 oignon
2 c à soupe d’huile d’olives
1/2 cube de bouillon de légumes dilué dans 10 cl d’eau tiède
Poivre et sel

Temps de cuisson : 20 minutes

Préparation:

Epluchez le potiron, coupez le en cubes
Enlevez le pieds des champignons, coupez les en deux
Epluchez et émincez l’oignon

Faites chauffer l’huile et faites y revenir l’oignon à feux doux.
Ajoutez le potiron, portez à feu vif pendant 5 minutes puis ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
Salez un peu, poivrez , mélangez et ajoutez le cube délayé dans l’eau.

Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les champignons soient tendres.

12Rectifiez l’assaisonnement s’il le faut et servez.

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