Gnocchis aux champignons et poireaux

Gnocchis aux champignons et poireaux

Pour changer des recettes habituelles, j’ai préparé ce week- end des gnocchis avec champignons et poireaux .Le mélange peut surprendre, mais il nous a bien plu.

Gnocchis aux champignons et poireaux

Ingrédients, pour 2: ( j’ai eu des restes ..)

300 g de gnocchis
300 g de trompettes de la mort
1 demi petit poireau
1 petit oignon rouge
Un peu d’huile d’olives
1/3 de bouillon de légumes
10 cl de crème fraiche liquide
Un peu de sel et du poivre

Temps de cuisson: 20 minutes

Préparation:

Cuisez les gnocchis, égouttez les
Passez rapidement les champignons  sous l’eau après avoir coupé le pied, réservez
Lavez le poireau, coupez le en morceaux
Epluchez l’oignon

Chauffez l’huile, ajoutez les champignons, et l’oignon émincé ,salez à peine et faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce que les champignons aient rendu leur eau

Ajoutez le poireau,poivrez, mélangez, émiettez le cube sur les légumes, ajoutez un verre d’eau, couvrez et cuisez à feu doux pendant une dizaine de minutes.

Ajoutez les gnocchis et le crème fraiche, mélangez, réchauffez pendant quelques minutes et servez chaud

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