Crumble de rhubarbe

Fan de crumble. Pas vous ?

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Ingrédients :

700g  de rhubarbe

2càs de sucre + 2càs à peine bombée de sucre (pour le fond du plat)

2càs rases de poudre d’amandes

Crumble :

60g de farine

40g de beurre

30g de sucre

Proportions pour un petit plat de 21×16 cm.

Lavez, ne pas éplucher la rhubarbe et coupez-la en petites rondelles.

Déposez-la dans un saladier et ajoutez 2càs de sucre en poudre, mélangez et laissez macérer.

Préparez le crumble : mélangez la farine et le sucre puis ajoutez le beurre en morceaux et l’intégrer à la farine en l’écrasant du bout des doigts pour obtenir un sable grossier.

Mélangez 2càs de sucre avec la poudre d’amandes et en recouvrir le fond du plat. Etalez dessus la rhubarbe macérée, puis recouvrir de crumble.

Cuire 30mn au four à 200°. Le dessus du gratin doit être doré.

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