Poélée de blettes

Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?

Ingrédients

1 botte de blettes

1 oignon

2 courgettes

1 gousse d’ail

2 carottes

Huile d’olive

Feta

1càc rase de curry (facultatif)

Pâtes

Epluchez l’oignon, émincez-le.

Lavez les blettes (feuilles et tiges), émincez-les, lavez les courgettes et coupez les en rondelles pas trop fines. Recoupez-les en deux si elles sont grosses.

Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les blettes, cuire 5mn, puis complètez avec les courgettes et continuez la cuisson environ 10mn en remuant de temps en temps. Salez, poivrez.

Pendant ce temps, épluchez les carottes (ou frottez-les si elles sont bio) et râpez-les (râpe gros trous). Les ajouter dans la poêle en fin de cuisson, ainsi que l’ail haché et les cubes de fêta, un petit filet d’huile d’olive, salez, poivrez.

Servez avec des pâtes.

Une toute petite quantité de curry comme dans cette recette, relève le goût du plat sans prendre le dessus : essayez vous ne pourrez plus vous en passer.