Gratin de coeurs d’artichauts au comté

Artie Shaw and his orchestra at “The carnegie Hall (1938)

Si comme moi vous aimez le jazz, offrez-vous sur “you tube” un petit concert “d’Artie Shaw” at the Carnegie Hall 1938″. Et je vous attend au Caveau de la Huchette pour un be-bop ! Et ce n’est pas une blague, j’y vais ce soir.

 

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Allumez le four à 180/190°.

Pour 4 personnes : 8 fonds d’artichauts surgelés – 150g de comté – crème légère (ou pas) – ciboulette – sel, poivre (petite entrée ou légumes, à vous de choisir).

Cuire les artichauts suivant indications du paquet. Egouttez-les.

Beurrez (ou filet d’huile d’olive) dans le fond du plat à four et déposez les fonds d’artichauts. Salez, poivrez.

Détaillez le comté en lamelles et les disposer généreusement sur les coeurs d’artichauts (voir photo).

Gratinez environ 20mn. A la sortie du four, versez un peu de crème dans le fond du plat, salez, poivrez et parsemez de fines herbes. Ci-dessous photos des artichauts avant passage au four.

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